ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆವಕಾಡೊ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀಲಿ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೆಲೆರಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು. ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ರುಚಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ crabmeat ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಬಹುಪಾಲು.
ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಒಂದು ಸೇಬು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡುವೆವು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸೇಬು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀನಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಲ್ಝೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ ತಬಾಸ್ಕೊ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.