ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು compote ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಂಪೊಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 500-600 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ನ ನೀರಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಹ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ (1-2-2 ಲೀಟರ್ಗಳು ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ compote ತಿನ್ನಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತಗುಲಿಸುತ್ತದೆ
ಮಗುವಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ compote
ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ (7 ವರ್ಷಗಳಿಂದ) ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿ - ಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಗುವಿಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಶಿಶುವೈದ್ಯದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಗು ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.