ಬಿಯರ್ ಬೆಸುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಬಕೆಟ್ಗಳು;
• ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಬಕೆಟ್ಗಳು;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಕಂಬಿ - 1 ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 20 ಲೀಟರ್;
• ಜೇನು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಈಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೆರೆದ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್;
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೈನ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಈಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 30 ° C ವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿದ ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಾಡಲು ಬಿಡಿ .ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಾಜ್ಜ್ಜೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣವೇ, "ಆಫ್" ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು. ಈಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ 8-9 ಗಂಟೆಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.