ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಮೊರ್ಚ್ಕಾ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. Morels ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• morels - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಮೊರೊಚ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಂಚ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ morels ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• morels - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿದ morels ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• morel - 1 ಕೆಜಿ;
• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸ್ "ಪೆಸ್ಟೊ" - 2 ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸುಕ್ಕುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, "ಪೆಸ್ಟೊ", ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು , ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿವೆ.