ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅತಿಥಿ ಕೂಡ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಸೋಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಜೇನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಚಪ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೊಮಾಜಿವೈಯೆಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೀಡುವುದು. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಜೇನು ದ್ರವ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪಿಕೆಟ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಮಂತ್ರಿಸಿ.