ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರಿ ಒಂದು ಜಾರ್ವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದ ಆರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಚಲಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ saury ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು - ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ಸೆಟ್. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಬಜೆಟ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸುಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಉದಾರವಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ರೈಸ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರ್ಯ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಿಯಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಸಾರಿ ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೀನಿನ ತಿರುಳುಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• saury 330 g;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಶೌರದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ಕಾಲು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೋರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಾನೊಕ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ನಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈತೊಳೆಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಮುಗಿಸಿದರು.