ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ patties ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಸು - 180 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 5-7 ಗರಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತನೆಯ ಗೋಧಿ - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಅದ್ದು. ನಂತರ, ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬರೆಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 580 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 320 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-7 ಗರಿಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೋಡಾ ಮೊದಲೇ ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಎಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿದಾದ ಬಂದಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ನಾವು ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 10 ಗರಿಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೇಗದ ಅಭಿನಯದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತ-ನಟನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 1: 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ ಎಗ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ರೌಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೈ ಪೈಗಳು.