ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮರುಪೂರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ;
- ನಿಂಬೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಥೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೇವೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ತನ್ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನು ಹೂವು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಧರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು ಹೂವು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೌಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಂತರ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿರಿ.
ತುಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಧರಿಸುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತಕವಚ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.