ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ);
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-5 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 3: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅವನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ) - 4-8 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 PC ಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. Sifted ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು; ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ-ಸುವರ್ಣ ನೆರಳುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು. ಚಾಕು ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಹರಡಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸು ಸುಲಭ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ, ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರ).

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಬಹುದು), ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಂದ್ಯವು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಡಲೇಕಾಯಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.