ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಜುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಊಟದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಬಳಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡೆಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರುವುದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ? ಕಷ್ಟದಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುದುರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಲಘುನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- shnitt-onion - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಂದ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್) ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಹರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಲೋಳೆ ರಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದುಹೋಗುವ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಪೊಮೆರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚರ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೂ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಮರಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲೋಳೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸರಳ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆವಕಾಡೊ -1 ಪಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೇಕನ್ - 2-3 ಪಟ್ಟಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರಂಚ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮುರಿದು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.