ಚಿಕನ್ ಶೀತದಂತೆ , ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಣಕಾಲ ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಕತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಟರ್ಕಿ ಷಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಷಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಟರ್ಕಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಟರ್ಕಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ನಂತರ, ಸಹ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಬಟಾಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಇಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶಬ್ದ ಮೇಲ್ಮೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಪ್ ಕೊಳಕು ತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ತಳಿ, ಟರ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. Coolness ರಲ್ಲಿ ತಂಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೂತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಪೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಪನೆಯ ಶಾಂಕ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ - 315 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಣಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂರುವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ. Zhelirovanie ಹಿಮನದಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.