ಪ್ಲಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ನಂತರವೂ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ಸ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೈನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಪಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣ ಮರಳಿನ ನೆಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಅವಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಅಚ್ಚು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡ. ಮರಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2/3 ಹೊಡೆತ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಬದಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.