ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೂಲತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲೋಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ನ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ತುಂಡುಗಳು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತವಾದ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ.

ನಾವು ಪೋಲೋಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತನಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲೋಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಹುಕಾರ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧನವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 455 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಟುವಾದ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೋಲೋಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವುದು.

ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ರವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.