ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಹಬ್ಬದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಔತಣಕೂಟವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಡಾರ್ಕ್ ರಸ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ: 2 ಲೀಟರಿನಷ್ಟು ನೀರು 1 ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಉಪ್ಪು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಯರ್ಸ್, 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಇತರ ಬಹು-ಘಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಿನೆಜಿಗಳು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 35 ನಿಮಿಷಗಳ - ದೊಡ್ಡ 20 ನಿಮಿಷ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ eggplants ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಫ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗಟ್ಟಿಗಳು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಜಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ನೆಲಗಡದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಬಿಟ್ಟಿದೆ.
2. ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ. ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದೋಣಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀಲಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘುವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಳಸಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಗ್ಗಳು ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲಘು ಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಭಿಮಾನಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಮೂಲದವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಸವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗಳು ಅಭಿಮಾನಿ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿನೆಂಕಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ.
2. ಮಗ್ಗಳು ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಯೋನೈಸ್, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬಿಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಬೆರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ - ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸೂತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ, ತುಳಸಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೋಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
3. ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೇ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಘು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತರಕಾರಿ ಎಳೆತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ 1 cm ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಹುದುಗು ಹಾಕಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮಗ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.
• ಮಸ್ಕಟ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಕೊನೆಯದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.
5. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
6. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಮೌಸಕಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸ್ಕಟ್ ನ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸ್ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಬ್ರೂ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
5. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
6. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿಷ್ ಖಾದ್ಯ karnyarik - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಕುತಂತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಣಿಗಳು ಅರ್ಧದೂರದಿಂದಲೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ವಿರಳವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುವುದು.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
8. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.