ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವ ಮಾಂಸ

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಬಿಲ್ಲುಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಬಿಟ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಪರಸ್ಪರ ಲೇ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಮೇಲಿನದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭದ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.