ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ

ಮಡಿಕೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾಖಲೆಯು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಿಂತಲೂ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅತೀವವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮದ್ಯವೊಂದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ (ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳಿಗೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎರಡೂ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುರಿಯುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೈಂಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿ. ಮಸಾಲೆ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಪೆಲ್ಮೆನ್ಕಿ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಧಾರಕಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುವನ್ನು ಮುಂಚೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು ಕವರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಅರೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಾಗಿರುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಗಿನಿಂದ ಇರುವ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವೊಡಿಚ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಬೇಕು. ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.