ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು - ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಡ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ರಜೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತು ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಗದದ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದು, ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದು.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೈಲ, ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು "ಮಿಮೋಸಾ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಾಂತರವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು ಕಾಡ್ - 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಕ್ಯಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಳದಿ: ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಮೋಸದ ಒಂದು ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಡ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು!