ಬುಬಲೇ ಎಂಬುದು "ಡೋಂಟ್ ಮೆಸ್ ವಿತ್ ದಿ ಝೂಹನ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಆಧಾರವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಫಾಂಟಾ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬುಬಾಲೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವರು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಬುಬೆಲೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಈಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 7-8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬಬಲ್ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಆಯಾಸ ಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಲಂಕರಣದ ನಂತರ ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬುಬಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತೊಂದು, ಕಹಿ ಬಬಲೆಹ್ ತಯಾರಿಕೆ.
ಗಾರ್ಕಿ ಬಬಲೇಹ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಹಿ ಬಬಲೆಹ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತೇವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಶುಂಠಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶುಂಠಿಯ ದ್ರವವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಕಾಯಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಯಾಸವಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮುಂಚೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬುಲೇಲೇಹ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬುಬೆಲೆಹ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ - 1,5 ಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಪೀಚ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು
ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸೇವೆಯ ಮುಂಚೆ ಪಾನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬೋಬಲೆಹ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 150 ಮಿಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಐಸ್ ಫ್ಲೋಯಿನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಂಪಾದ ಸಹ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಡೆತ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ .