ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಿಟುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೇಡಿ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒವನ್ ಪೂರ್ವ-ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 220 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರುಳಿನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಡಿಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೇಡಿ ಮಡಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್, ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಕೆಳಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.