ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಸರ ಮತ್ತು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು 115 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವರೆಲ್ಲರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದರ್ಜೆ ರಿಂದ ಪುಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಬಹುಮತದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ದೊರೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 340 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಪ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1,1 ಲೀ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 920 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 320 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪಾಸ್ರೈಯೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ ಸಾರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುತ್ತು, ತದನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಬ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.