ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೆತ್ತೆಯ ಅವರೆಕಾಳು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹಸಿವು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ passekrovkoy ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಪೂರಕ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು "ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ "ಮಲ್ಟಿಪೂರ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು .
ತಯಾರಿ
ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ನೆನೆಸಿರುವ ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು .