ಇಂದು, ಕರಡಿ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಸಾಂಕೇತಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಡಿ ಮಾಂಸವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರಚನೆಯು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವವರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಕರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಮಕರಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕರಡಿ ಮರಿಗಳ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಕರಡಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಕರಡಿ ಮಾಂಸವು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕ ರೋಗಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಕರಡಿ ಮರಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವು ಕರಡಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಡಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಇದು ಮಾನವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕರಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನು?
ಕರಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ - ಬಗೆಹರಿಸದ ರಹಸ್ಯ. ಈ ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಕಾರಣ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಕರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಟ್ರೈಕಿನೋಸಿಸ್. ಈ ರೋಗವು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೆಮಟೋಡ್ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಡಿ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ದೊಡ್ಡ ಅಡಗಿದೆ
ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೊದಲೇ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.