ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದ ಏಕೈಕ ಖಾದ್ಯ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋನಲ್ಲಿ ಕೂಡ sprats ಸಹಿತ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ಬ್ರೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಗಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ನೇರ ಬೋರ್ಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಂಚಿನಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ borscht ಪೋಸ್ಟ್ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬೋರ್ಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ನೆರಳು ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡನೇ ಬೀಟ್, ಕೊಚ್ಚು, 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ 250 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆಗಿನ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯ ತಲೆಯಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ಹುಳಿ ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೌಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪಾಸ್ಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೋಸು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಮಿಲಿ ತೈಲ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಲೀನ್ ಬರ್ಷ್ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಟಿಸಿ ಆಳವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಟ್ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 60 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಟ್ ಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಸೂಪ್ - ಬಿಸಿ ಸುವಾಸನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಾಲಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ನೆರಳನ್ನು ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ .
ಟೊಮೆಟೋದಲ್ಲಿ sprats ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ borsch
ಲೆನ್ಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎನ್ನುವುದು ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೋರ್ಚ್ ಟೊಮೆಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ . ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳಕು, ಹುಳಿ-ಚೂಪಾದ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೆನ್ನಿಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ sprats - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
- ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.
- ಅವರಿಗೆ sprat ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೀನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಘಟಕಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿಯಾದ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀವು ರಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- CRANBERRIES - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ.
- Borscht ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಮಸೂರ - ಸೂತ್ರ
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದೇವತೆಯಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 450 ಮಿಲೀ;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್
ಲೆಂಟನ್ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗಲೂ ಇಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತತನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಳವಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೆನ್ಟನ್ ಸೂಪ್
ಲೆಂಟನ್ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೌವ್ ಹತ್ತಿರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಂಟೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೋರ್ಟಿಕ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಜಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಓನಿಯನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.