ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸವಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೇ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಸೌಂದರ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫರ್ಕೆಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತಿರುಚಿದ ಕೋಳಿ ದನದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೊಮಾಜೈವೆಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೊಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ, ಟೇಬಲ್ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲೀ;
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಚೂರುಪಾರು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಈಗ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.