ಚಳಿಗಾಲದ ಘನೀಕೃತ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮುಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉಣ್ಣೆ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ. ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪಂಚ್ ಆಗಿದೆ! ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬು ಪಂಚ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಆಪಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಲವಂಗ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ನಾವು ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ, ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪಂಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಖನಿಜ ಶೀತಲ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ;
- ಶೀತಲ ಸೇಬು ರಸ 750 ಮಿಲಿ;
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಐಟಂ;
- ಐಸ್ - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಪಿಚರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಪಲ್-ಶುಂಠಿ ಪಂಚ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಾನಸ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1 ಎಲ್;
- ಶುಂಠಿ ಏಲ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಶುಂಠಿ ಹಸಿರು ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಸಿರು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ಗಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕನ್ನಡಕ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು. ನಾವು ಶುಂಠಿ ಏಲ್ಗೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.