ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಜೀವಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಫೈಬರ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿವೆ.
ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತೆ, ಅವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ದೇಹ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ
ಲೈಸೀನ್ - ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೋಪೈಸಿಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಲ್ಯೂಸಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಹುರುಳಿ
- ಅಕ್ಕಿ;
- ಬಟಾಣಿ;
- ಗೋಧಿ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
- ಚಿಕನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಲ್ಯೂಸೈನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವ್ಯಾಲಿನ್ ಚಿಕನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಐಸೊಲುಸಿನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಹುರುಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ಗಳಾದ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿವೆ.
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ "ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್" ಬ್ಯಾಕ್ ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ.