ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವು ಕೇವಲ ತುಂಬುವುದು. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್, ರುಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಕೇಳಿರಿ!
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಪಾಲಕ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಎಳೆದು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಟ್, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು) ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೂಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ.
ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜವುಗು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ಗ್ನಾನ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದೀಗ ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪದರದೊಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬ್ರಷ್, ನೀವು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಪೈ ತುಂಬುವ ಮೂಲತಃ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ.