ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆರೆನ್ಕೊ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಹರಡಿತು, ಮೂಲ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಲೋಫ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಒತ್ತುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಮಯವು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಸಲ್ಲಿಸಿ.