ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೀವರ್ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆಯೇ?
ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಾಲದ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೀವರ್, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಬ್ರಿಯಾಟಿನಾವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ರಕ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ, ಬೀವರ್ಗಳು ನೀರಿನಿಂದಲೂ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಬೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿದ್ದು, ಅವರು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ.
ಬೀವರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಸೌಮ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀವರ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀವರ್ ಮಾಂಸದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅಲನೈನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್, ಸೀರೀನ್, ಥ್ರೋನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್; ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು. ಈ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾನವ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸೋಂಕು ತಗಲುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 24% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 4.8% ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಾಬ್ರಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ 146 ಕಿಲೋಲ್ಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೀವರ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ
ಬೀವರ್ನ ಮಾಂಸವು ಆಟದ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸದ ಸವಕಳಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 15 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕ ಇರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಬೀವರ್ಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಬೀವರ್ನ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದು ಗೂಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರ, ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೀವರ್ನ ಮಾಂಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೀವರ್ ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿ ಕೂಡಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಆಂತರಿಕ ಸ್ರವಿಸುವ ಗ್ರಂಥಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀವರ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀವರ್ ಜೆಟ್ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಿಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀವರ್ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದ ನಂತರ, ಸೋಪ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ,
ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೀವರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀವರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀವರ್ ಮಾಂಸದ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.