ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರೆಟ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ಅದು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಝಿರಾ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು, ಕೆಟ್ಟ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜಿರಾ ಫ್ರೈ ಬೀಜಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ whisk. ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹುಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.