ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್, ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ "ಬಿಸಿ" ಅನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವಕುಲದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.ಮಕ್ಕಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅವರೆಕಾಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಅಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಅವನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಅಡುಗೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ . ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದು ನಡೆಯಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ.