ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಜಾಮ್ಗೆ ಒಳಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೊಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಯವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ತೊಳೆದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಔತಣವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೈಲಾನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.