ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings (ಅಥವಾ ಕುಗೆಲಿಸ್) - ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತಯಾರಿಸಲು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸುಲಭ ಇದು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯ, ಇಲ್ಲಿದೆ - multivark.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಜ್ಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ದಪ್ಪ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬ್ಲಾಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿರುಕುಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು (ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುದುಕಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹು ಜಾಡಿನ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಜ್ಜಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು 65 + 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾನ್ಗೆ ಪಾಸ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಪಿರಿರುಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕೆಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ನಂತರ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದವು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪುಮಾಂಡ್ ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ನಂತರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬಾರಿಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಅವಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಅಜ್ಜಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!