ಬೀಜ್ - ಈ ಪದವು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಘಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಅದು ಈ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲ. ಬೆಝ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ, ಮತ್ತು ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು. ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದದ್ದು ಯಾವುದು?
ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಕಿಸ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿರಿಂಗಸ್ ಬಗ್ಗೆ. ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೋ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಅತಿಯಾದ ಅಪಾಯದ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚುಂಬನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮತ್ತೆ ಕೌಂಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕುಕ್ಸ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮೇರಿಂಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು.
ತಯಾರಿ
ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ 2-3 ಸೆಂ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಘನ ಹಾಳೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನನ್ನೂ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು"
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು meringues ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು - "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು".
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ) - 1 ಟೈಲ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ) ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹೀಗೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಮುಗಿದ ಮೇರಿಂಗ್ಯುಗಳು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೂಲಕ ಹರಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವೂ, ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" meringues ಗೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.