ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಾಲು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ ಜೊತೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್.
ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ನಯವಾದ, ಕೆನೆ, ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಳೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನಕ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದವು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಲಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಮೇಲೇರಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಾನೋಲಾದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೆಕನ್ಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
ಸೆಮಲೀನ 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾವಿನಜಾರನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಡಿಶ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.