ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ದನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಎರಡು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ರೂಪಾಂತರದೊಳಗೆ, ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯೊಳಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನಾಗಬಹುದು - ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಾಗಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ದನದ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾಲ್ಸಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು "ಪುಸ್ತಕ" ರೂಪಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ದನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಹೊಡೆದವು. ಕಿಸೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್;
• ಹಾಟ್ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 1/2 ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ;
• lavash, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಕಾಗದ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫೈಲ್ಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೃದು ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.