ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಓದುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ! ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 205 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 495 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎಂದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಕೆಲವೇ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದುಕೊಂಡು "ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ 3 ಪಟ್ಟು ಕಾರ್ಪೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 505 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 345 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೂಲಕ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ನೆಲದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 315 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 35 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರು.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 455 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣದು - ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕಳಿತ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚದರ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೋ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿತು. , ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹತ್ತಿರದ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.