ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ - ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಹಾಳಾದ ಈಟರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮಾರ್ನಿಂಗ್, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯು, ತೋಳು ಅಥವಾ ಒಡ್ಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಊಹಿಸುವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊನೆಯ ಫಲಾನ್ಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿಂಗ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆ.
- ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಮತೋಲನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪನಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಗಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗ್ಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಂತಹ ಲಘುದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆರವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿಂಗ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಿಂಗ್ಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿಂಗ್ಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೊಪ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹುಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ತಿನಿಸನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. "ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಯರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಂಗ್ಸ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು "ಪಿಕ್ನಿಕ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿಂಗ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗ್ಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಾಗಲ್ಪಟ್ಟ ಹಸಿವು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರಿಕಾರರಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನಲ್ ಮಾಡಿ.
- 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.