ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನ ಸಂತೋಷಕರ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧಾರಣವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸದ ಹುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಳೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು semirings. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕು. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮೂಹ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒವನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಕಳವಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ ಎಲ್ಲರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಯಂಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸದ ದನದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.