ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆ ಉಪಭೋಗ್ಯದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತಹ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 PC ಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1/4;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಚರ್ಮದ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಖಾಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸರ್ವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - 1 1/3 ಲೇಖನ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪಾಲಕ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• "ಫೆಟಾ" - 113 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬಾದಾಮಿ (ಪದರಗಳು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರೆಗೆ ಅವಳ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರಾಂಪ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಪಾಲಕ, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಯ ಗೌಲಾಶ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ

ಗೌಲಾಷ್ಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ-ಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಹಂದಿಯ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ½ ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 500 ಎಸ್ಎಲ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗಾನೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ತುಂಡುಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 8-10 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮರಳಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಗೌಲಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಷ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು.