ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಫ್ಲಂಡರ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಕೆಮ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು. ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾದಚಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರೆಲ್ಲರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಂಚ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಫ್ಲೋಂಡರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸಾಬಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ನೇರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ