ಬೀಫ್ ಸಾರು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಫ್ ಸಾರು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಮೂಳೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ (ಎಲುಬು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು) - 1 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸೆಲರಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮಾಡದೆಯೇ, ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಗೋಳದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.