ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕಂದು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಗಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿ. ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರಿಚಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ "ಗೂಡುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊನಚಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ವಲಯವನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೂ ಉಂಗುರದ ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ "ಸಾಕೆಟ್" ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬದಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏನೆಂದು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ, ಇದನ್ನು ಡ್ಯಾನಿಕಿ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 510 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫ್ರೈ.