ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸೀರಮ್ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೂಚನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 480 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಒರಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಟೀಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ತನಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ , ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 520-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 460 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ನೆಲದ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 25 ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀರಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಹಿಂಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಚಮಚವನ್ನು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒವನ್ ಆಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಫೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸದೆ ನಾವು ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 15 ಮಿಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಲ್ಡ್ ಹಾಲೊಡಕು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಫಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.