ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ನೇರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಾಜಾ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15-20 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ, ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇರಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ನ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸಾರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ನ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.