ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಕೀಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು , ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು, ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಕುಕೀಸ್ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು" ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭ ಕುಕೀಸ್ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ" - ತೆಂಗಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಬೇಕು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಡೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ತನಕ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳು, ಶಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳು) ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಾವು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಕಾರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವೇಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆನೆ-ಬೆಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತೈಲದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡದೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.