ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೈರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೇವಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಇದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಕೆಫಿರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಒಂದು spoonful. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕಾಬ್ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸುಂದರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು "ಜೀಬ್ರಾ" 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ದೂರ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪೈ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಒಂದು ಕುಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪೈಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಮೂಲಕ, ಒಸೆಟಿಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂರು ಪೈಗಳಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೂರ್ಯ, ಆಕಾಶ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಏಕತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಾರದ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫೀರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು vypyrytsya ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ sifted ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ!

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ದೊಡ್ಡ - ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

ಅಡಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟಾಪ್ ಹರಡಿತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಂಗಡೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಘನೀಕೃತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪೈ ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಶಾಖದಿಂದ ಉಷ್ಣದಿಂದ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.