ಈ ಲೇಖನವು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಚರ್ಚೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿತು. ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು - ಹಾನಿಕಾರಕ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ದ್ರವ ಸ್ಮೋಕ್ನ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕರಾಜಿನ್ ವಿಎನ್ನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ನಂತರ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನದ ದ್ರವವನ್ನು "ಧೂಮಪಾನ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು - ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಧೂಮಪಾನದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ವಿಷಯ ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಧೂಮನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹೊಗೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಕಡಲೇಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಬಾಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ. ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು - ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಬಿಡುಗಡೆಯ ರೂಪದ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತೈಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಏರೋಸಾಲ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವೌಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಳಿಂಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್-ಹಣ್ಣು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ?
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ದ್ರವ ಧೂಮೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧೂಮಪಾನದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಣಿತರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹೊಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
ದ್ರವದ ಧೂಮಪಾನದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾದ ಸವೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು
ಒಂದು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ.
- ಕಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಮ ಬಣ್ಣ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.