ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೂ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿರೆಗಳು, ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಂದಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಶಾಲು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾರು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಚಾಪ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿನಿಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆ, ಬಾಲಿಕ್ (ಕಾರ್ಬನ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ನೆನೆಸಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಹುರಿದ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹೊರಬರುವ ಚಾಪ್ಸ್. ಶೆಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ otbeyte, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಮಿಶ್ರ ಮೆಯೋನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯುಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲಿನ ತುಣುಕು ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು. ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು, ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.
4. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಹಂದಿ ಸೀನೈಟ್ಜೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮರುದಿನ ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಯಾನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್, ಇನ್ನೊಂದು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ವಿನ್ಯಾಸ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು zakaniruyte ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಇದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತೋಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಬಾಲ್ಯಾಕ್ ಭಾಗ) - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಹಂದಿಗಳ ರೋಲ್ಗಳು

ಹಂದಿಗಳ ಮೂಲ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ "ಬೈಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭೋಜನವು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೆನುಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ತುಂಡು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, "ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: / p>

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಬೀಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಋತು.
2. ಸಾಲೋ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಸುತ್ತು ರಲ್ಲಿ, ಪದರ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸು.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಜು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ . ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಔತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ 4
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಹಂದಿಯ ಆದರ್ಶ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಬ್ಧ ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿದು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವ್ರಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಾರು ಕುದಿ.
2. Spasseruyte ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಒಂದು ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಬಿಡಿ.
5. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಋತುವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.