ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ವಿರೇಚಕ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಂಡಗಳು ಅಜೇಯವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಸಸ್ಯದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿರೇಚಕ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಮರಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು blanched ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ತ್ವರಿತ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಾಗಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪೈಗಾಗಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಚೂರು. ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ (ಕಾಂಡಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
• ಜೇನು - ½ ಐಟಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿತ್ರದಿಂದ ರೋಬಾರ್ಬ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮರಿಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ವಿರೇಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು blanched ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ-ಚಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ 180 ಗ್ರಾಂ + 150;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಬರ್ಬ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೆನೊಕ್ಕಿ ರೂಪಿಸುವಂತೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ಬದಲಾಗುವಂತೆ 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
4. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ವಿರೇಚಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳಕು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮುಂಚೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ರೂಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ, 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
3. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಜಾಲರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಿರೇಚಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೋಭಾವದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 22 ಸೆ.ಮೀ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ - 4-5 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ.
3. ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿರೇಚಕ ಘನಗಳು ವಿತರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು pritaplivaya.
4. 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪೈ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ತಲುಪಲು ಬಂದಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಚಹಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ರಸವು ನಿಂತಿದೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಆಕಾರವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಾದಾಮಿಗಳ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವಿರೇಚಕ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಭಾರೀ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹರಡಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಬಾರ್ಬ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪೈಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಆಧಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಿರಪ್ ಪೈಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೂಬಾರ್ಬ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು - 500 ಗ್ರಾಂ;

• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಪುರಾವೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
6. ರೊಬಾರ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು ಅಸಮರ್ಥ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬಜೆಟ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹವು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಂದು ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತುಣುಕನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. l.
• ವಿರೇಚಕ - 5-6 ಕಾಂಡಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಸ್ಟೆನೋಚ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಚ್ಚು ತುಂಬಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ವಿರೇಚಕ ಹರಡಿತು.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಬಾರ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ವಿರೋಧಿ ಕೇಕ್

ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳು ಪೈ-ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ . ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ತ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ತುಣುಕು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾದ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ ತುಣುಕು - 1 ಐಟಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿರೇಚಕ - 10 ಕಾಂಡಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಢವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬ್ಲೇಡ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಾದಾಮಿ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು.
3. ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಹರಡಿತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಕವಚವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದು . ವಿಶೇಷ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕ್ಯಾರಮೈಲೈಸೇಶನ್ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿರೇಚಕದಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವುದು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೆನೋಚ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ
2. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಹಾರ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರಿಕಾರರಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ರೋಬಾರ್ಬ್ - 6 ಕಾಂಡಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
3. ಚಿತ್ರದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.